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西藏那曲美食攻略 那曲特色小吃推荐

  那曲有什么特色小吃?本期小编为您推荐那曲美食攻略。由于受地形的影响,那曲在饮食上,还是具有很浓厚的藏族风格,藏族的饮食以畜产品为主,牛、羊、猪肉为荤食,酥油、奶酪、蔬菜等则为素食,平时主饮茶、鲜奶、酸奶等;藏羌的各式面食、主食习惯已趋同于内地。但传统的酥油茶、奶制品以及以牛羊肉为主的肉食消费习惯依然如故。

  那曲风干肉

  

那曲风干肉


  风干肉是最那曲的著名特产。藏北的风干肉虽不能说是西藏最好的,但也绝对数的上。风干肉按照制作工艺的不同分成两种,一种是加盐的,一种是直接风干的。加了盐的味道好一点,但是不脆;相比起来,当地人还是更喜欢不加盐的那种。当地市场里还有许多民族手工艺品,也值得看一看。

  那曲干酪

  

那曲干酪


  分两种,一种是乳汁提取酥油后剩下的物质,经烧煮,水分蒸发后凝结成块,然后将它压成饼状,或切成条块状晾干食用;还有一种,用酪浆烧煮,晾干后结丝状或粒状,有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。

  那曲酥油茶

  

那曲酥油茶


  藏族的主要饮料。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。非常好客的藏民用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为您非常失礼。

  那曲糌粑

  

那曲糌粑


  糌粑是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞晒干炒熟,磨成细面,这便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很简单,食用时,将糌粑放入碗中,再放少许的酥油茶,用大母指扣住碗沿,其余四指不停地转动,待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。糍粑入口绵长,有酥油的清香,回味无穷。

  藏酒

  

 藏酒


  是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。

  那曲酸奶

  

那曲酸奶


  是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品,有“达雪”(用提取酥油后的酪浆制成)和“俄雪”(用没提过酥油的奶做成)两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品,所以营养更为丰富,也较易消化。

  来到这个地广人稀,天蓝云白的地方,一定要尝尝这里的美食哦。


我要说两句...

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